朝日堂

シフォンケーキやパウンドケーキの通販サイト

ちょっとした喜びを感じていただけるように まごころ込めてひとつひとつ手作りしております

カフェ朝日堂の味をご自宅で味わっていただくために

開店から4年間地域の方に愛されてきた【カフェ朝日堂】

自慢のシフォンケーキやパウンドケーキをご自宅やプレゼントにも利用していただく為に
通販サイトを作りました。

カフェ朝日堂はすべての商品を丁寧に手作りしております。

こだわりの製法で、無添加、無着色なのでお子様にも安心して食べていただけます。


カフェ朝日堂の特徴について

カフェ朝日堂に足を運べない方にも食べていただければと思っています。

カフェでは、スウィーツ以外のメニューもお愉しみいただけます。

ランチでは、月替わりのランチやハンバーグ・パスタなど様々な料理のメ

ニューもご用意しております。さらに、手作り雑貨も展示販売しております。

お近くに来られた際は、ぜひお立ち寄り下さい。

場所はこちらです。


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HOME»  朝日堂のこだわり

朝日堂で使用している食材を紹介します。


*体に優しい、安心・安全な材料を使って、小さなお子さまから年配の方まで皆さんに
美味しいものを安心して食べていただきたいとの思いから、材料にこだわりました。



吉野(奈良県)の野澤養鶏の
奈良県養鶏品評会最優秀賞受賞
MICA(Minimal Catalyst)の光超触媒技術を使用した水と光の効果で、
鶏はもとより、卵が大きく変化!
MICA水はもちろん、エサにも差別化をはかり、
産み落とす日令まで選別にこだわった健康卵
濃厚で甘い!

以前使用していた卵をこの卵に変えた事で使用する砂糖の量を減らしました。
そのくらい甘いです。
 
使用しているお菓子
プレミアムシフォンケーキ、カップシフォンケーキ、ガトーショコラ、クッキー、タルト



べに花油と菜種油を使用したヘルシーな高級植物油 「エサンテ4to1」
 
酸化に強く、美味し さが長持ちする、オレイン酸を70%以上含む
健康に欠かせない脂 肪酸であるリノール酸:リノレン酸の割合が4:1で含まれる
(厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2015年版)」で望ましい摂取割合(4~5:1)とされている)

「この油に変えて、より軽い仕上がりのシフォンケーキになりました。」

使用しているお菓子
すべてのシフォンケーキ、カップシフォンケーキ

小麦粉



 
一般的な薄力粉より色が白く、きめが細かい「バイオレット」という品目を使用しています。
 
タンパク質とでんぷんの質が良いので、よりふんわりとしたケーキに仕上がります。

使用しているお菓子
すべてのシフォンケーキ、カップシフォンケーキ

バター


 
すべての製品にマーガリンは使っていません。
生乳から作られた国産バター100%を使用しています。


使用しているお菓子
シフォンケーキ、カップシフォンケーキを除くすべての製品

チョコレート



「クーベルチュール カカオ58%」
キャンディーやケーキの繊細なコーティングなどの細工に使われる、カカオ含有量 の多いチョコレート。
厚みのあるカカオの味が特徴的なチョコレートです。
 
口の中で甘さが広がった後に、溶け出します。
チョコ好きに最も愛されているチョコレートのひとつです。